2008年05月12日

明太子生春巻き

ベトナム料理でおなじみの生春巻きに、明太子を包んでみました。
シソ、湯でたキャベツ、カニかまぼこ、スライスチーズ、大根の千切りなどと一緒に、明太子のペーストを塗り込み、生春巻きで包みました。
和風生春巻きとして、なかなか美味しくいただけます。
ただ、明太子が、他の具材とあまりにも調和していて、明太子料理としてはいかがなものか…というTMC幹部からの指摘がありました。明太子の味の加減は今後の研究材料にしたいと思います。

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posted by 明太子 at 14:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 明太子料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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