2009年02月03日

明太子に合うワイン

明太子に合う酒といえば日本酒や焼酎ですが、ワインで何か良いものはないか?というのが、TMCの予てよりの研究課題でした。
先日行われた首都圏理事会では、鷺宮支部長より「ミュスカデ・シュル・リー・エクセレンス(MUSCADET SUR LIE EXCELLENCE)」というフランス・ロワール産の白ワインが提出されました。
試飲の印象はとても良く、TMCレベルでは合格基準に達しました。
辛口ながら、とても爽やかで後味がすっきりしていて、明太子の味とも穏やかに馴染みます。
フランスでは、牡蛎に合う白ワインとして飲まれているようです。

20090204wine.jpg


ラベル:明太子 ワイン
posted by 明太子 at 22:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 比較研究 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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